Каталог

Для нанесения на поверхность сырокопченых и сыровяленых продуктов. Использовать со стартовыми культурами и антиоксидантом. Может использоваться
при производстве деликатесов из свинины и мяса птицы. Содержит нитрат калия.

Для всевозможных мясных блюд, овощей, лапши, соусов, дрессингов и в качестве обсыпки.

Для запеченых продуктов с уровнем шприцевания 30%.

Стабилизирующая система для колбасных изделий и полуфабрикатов.

Классический вкус для колбас среднего сегмента.

Для маскировки посторонних привкусов сырья, для рецептур с большими заменами мясного сырья.

Для нанесения на поверхность сырокопченых и сыровяленых продуктов. Использовать со стартовыми культурами и антиоксидантом. Может использоваться
при производстве деликатесов из свинины и мяса птицы. Содержит нитрат калия.

Для сырокопченых колбас быстрого созревания (в т. ч. в непроницаемой оболочке), начинок для пиццы и сэндвичей. Способствует быстрому уплотнению консистенции, что положительно сказывается при нарезке. Яркий насыщенный вкус специй и аромата салями.

Для сырокопченых колбас Пепперони и Чоризо быстрого созревания (в т. ч. в непроницаемой оболочке), начинок для пиццы и сэндвичей. Способствует быстрому уплотнению консистенции, что положительно сказывается при нарезке. Яркий насыщенный вкус паприки, перца чили, чеснока и аромата салями.

Для нанесения на поверхность сырокопченых и сыровяленых продуктов. Использовать со стартовыми культурами и антиоксидантом. Может использоваться
при производстве деликатесов из свинины: бекон, грудинка.

Для варёно-копченых цельномышечных деликатесов с уровнем шприцевания 10-15%. Для рульки и запечёной грудинки.

Для структурных колбас "Русская", а также для сосисок и сарделек. Премиум-класс и средний ценовой сегмент. Выраженный вкус чеснока.