ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ

Экстракт дрожжей. Обогащает вкус и аромат готового продукта.

Для куттерования свиной шкурки после ее размягчения.

Для колбас, сосисок и сарделек яркого сливочного вкусового направления. Средний сегмент.

Усилитель вкуса и аромата.

Для сарделек, шпикачек среднего сегмента. Выраженный вкус тмина.

Для колбас «Говяжья», «Чайная», сарделек, шпикачек, подходит также для рецептур с жирной говядиной среднего сегмента и бюджетных рецептур.

Для колбас "Докторская".
Премиум-класс.
Выраженный яркий вкус
кардамона.

Для колбас «Докторская». Классический вкус для премиум и среднего сегментов.

Для колбас "Докторская". Премиум-класс. Классический вкус мускатного ореха.

Средство для сохранения свежести и увеличения срока годности.

Высокоэффективный стабилизатор, разработанный для применения в эмульгированных мясных системах с применением куттера, миксера/волчка, миксера/смесителя для стабилизации мясных систем; улучшения консистенции, сочности, вкусовых качеств и товарного вида мясных продуктов; создания жироудерживающей и влагоудерживающей системы при применении жирных фаршей; уплотнения структуры готовых изделий.

Пряный вкус традиционных сарделек и структурных вареных колбас премиум и среднего сегментов