СЫРОКОПЧЕНЫЕ, СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСЫ И СНЕКИ

Классический вкус сырокопченой колбасы с нотой чеснока и любистка. Подходит для сыровяленых и сырокопченых колбас, снеков и мини-колбасок, а также колбас
из мяса птицы.

Яркая смесь специй и пряностей для сырокопченых и сыровяленых колбас, в том числе из мяса птицы. Выраженная нота чеснока и аромата мяса. Хорошо подходит для бюджетных колбас, снеков и мини-колбасок.

Острая смесь специй и пряностей с интенсивной нотой салями в плесени. Может использоваться в сырокопченых и сыровяленых колбасах из свинины и мяса птицы.

Насыщенный средиземноморский вкус с яркой нотой ферментации созревшего продукта. Для колбас из свинины.

Насыщенный средиземноморский вкус с яркой нотой ферментации созревшего продукта. Для колбас из свинины.

Для сырокопченых колбас «Суджук» и продуктов без свинины. Яркий восточный вкус. Хорошо подходит для сыровяленых колбас, снеков и миниколбасок.

Классический вкус с нотами перца и муската для сырокопченых и сыровяленых колбас, снеков. Может использоваться как основной вкус совместно с топпингами (аромат салями, трюфель и др.).

Для предотвращения окисления и прогоркания в сырокопченых и сыровяленых деликатесах. Особенно актуален для продуктов для «теплой полки».

Дополнительный аромат и вкус копчения/дыма.

Для маскировки посторонних привкусов сырья, для рецептур с большими заменами мясного сырья.

Острая сбалансированная смесь специй и пряностей с паприкой и перцем чили. Может использоваться в бюджетных колбасах и продуктах для HoReCa. Хорошо подходит для сырокопченых и сыровяленых колбас, снеков и мини-колбасок

Острая смесь специй и пряностей для традиционной испанской Чоризо. Яркий вкус паприки. Может использоваться в бюджетных колбасах и продуктах для HoReCa. Хорошо подходит для сырокопченых и сыровяленых колбас, снеков и мини-колбасок.